Pleurotus ostreatus

Es una de las setas más sabrosas y apropiadas para todo tipo de platos. La carne es blanca, de olor fúngico y sabor delicado. Se la encuentra en variedades para su cultivo durante todo el año. - Sombrero: Entre 5 y 15 cm., aunque en ocasiones alcanza dimensiones mucho mayores. Liso, convexo a plano convexo, con forma de ostra. De color muy variable, desde gris claro hasta marrón oscuro, llegando a negras en invierno, pasando por todas tonalidades intermedias, a veces con reflejos azulados. Margen delgado y enrollado del mismo color que el sombrero. - Láminas: Láminas blancas a cremas cuando los ejemplares son maduros. Apretadas y desiguales. MODO DE CULTIVO: Necesita luz. NO exponer al sol. Ligera ventilación. Temperatura 18º máximo. Ambiente húmedo, 80% aproximado. Nunca poner agua en los agujeros. NO cortar. Arrancar la piña girándola.